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Des spiriteux à la chimie: les filtres VLS Technologies au Mexique

Case studies / January 2018

Casa Herradura est l’une des distilleries de tequila les plus prestigieuses, indubitable pour son logo, un fer à cheval porte-bonheur, mais surtout pour sa production de tequila de très haute qualité (100% agave bleu). En 2017, elle a établi un partenariat important avec nous chez VLS Technologies en acquérant l’un de nos filtres en carton de la série SFT pour produire sa célèbre tequila.

Pour Casa Herradura, l’image de l’entreprise est aussi fondamentale que celle du produit, dont un exemple est la bouteille, devenue aujourd’hui l’icône de la tequila mexicaine. En effet, il nous a choisis non seulement pour la fiabilité de nos technologies mais aussi pour la finition esthétique de la machine.

Casa Herradura garde un lien fort avec son passé et son établissement historique, qui a fonctionné pendant près d’un siècle, jusqu’en 1963, est encore parfaitement conservé. La distillerie est située à environ 10 km de la ville de Tequila dans l’État de Jalisco, au Mexique, et produit de la tequila dans le respect de la tradition, avec le soutien de machines et de processus de travail modernes et technologiques.

Le filtre en carton de la série SFT fourni par VLS jouera un rôle décisif lors de la dernière étape de production en éliminant les composés indésirables qui, avec le temps, pourraient compromettre la stabilité et la brillance de la tequila Herradura.

En effet, nos filtres à plaques ont été conçus pour filtrer les liquides alimentaires et industriels, notamment pour le broyage ou le polissage de produits préfiltrés. Ce résultat est obtenu en faisant passer le produit à travers des secteurs filtrants (carton) montés sur des plaques spéciales en plastique ou en acier inoxydable, et en forçant le produit à se libérer des particules solides. Les filtres SFT sont entièrement construits en acier inoxydable AISI 304 ou AISI 316 et sont fournis avec des plaques filtrantes, disponibles en différentes tailles sur demande.

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