La bodega francesa Caveau Bugiste es una pequeña pero prestigiosa empresa que se ha convertido en una locomotora económica para todos los bodegueros de Bugey. Bugey es una región histórica del departamento de Ain en Francia, conocida por sus vinos de calidad y paisajes impresionantes. Aquí Caveau Bugiste produce vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. Este año, la bodega francesa instaló un nuevo tanque de vinificación con una prensa horizontal abierta y dos cerradas de VLS Technologies. Las nuevas prensas de uva horizontales estarán operativas a partir de la próxima vendimia de 2017.
SOLUCIONES DE PRENSA HORIZONTAL DE TECNOLOGÍAS VLS PARA VITICULTORES FRANCESES
Case studies / July 2017
LA BODEGA
La bodega francesa se equipó con una prensa horizontal PSA-30 (prensa abierta de 30 hl), una PSA-50 (prensa abierta de 50 hl) y una PSC-50 (prensa cerrada de 50 hl). Las tres prensas de uva tienen un particular sistema de inflado y desinflado que permite un prensado suave de los racimos. Las prensas de acero inoxidable están equipadas con un sistema de lavado y PLC, un controlador lógico programable. Este sistema de control permite programar todas las fases de prensado tanto de forma automática como manual.
El servicio de consultoría y planificación a medida han garantizado la optimización de costes, la eficiencia y la calidad de los resultados. Las soluciones con prensa horizontal han sabido dar respuesta a las necesidades específicas de la bodega francesa, que debe garantizar unos estándares de calidad muy elevados para su vino.
Lea el estudio de caso de Caveau Bugiste para obtener más información.
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