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I nostri filtri per birra conquistano i birrifici nordeuropei

Case studies / Novembre 2017

VLS Technologies stringe due nuove e importanti collaborazioni con il birrificio Harboe e con Heather Ales, un microbirrificio che fa parte del gruppo Williams Bros. Brewing Co. Entrambi i produttori hanno scelto di affidarsi alla tecnologia dei filtri per birra VLS Technologies per la produzione delle loro birre.

VLS Technologies ha dotato Harboe di un filtro a farina verticale per birra FVV-35-BVA e Heather Ales, che fa parte del gruppo Williams Bros. Brewing Co., di un filtro a farina orizzontale per birra FOC-10-BVA.

Entrambi i sistemi di filtrazione sono unità monoblocco compatte costruite interamente in acciaio inox (AISI 304 o AISI 316) e sono progettate per la filtrazione di liquidi alimentari attraverso l’utilizzo di coadiuvanti come la farina fossile. Il liquido scorre partendo da un dosatore e dalle pompe di alimentazione e dosatrici verso la campana filtrante dove avviene la filtrazione principale tramite i coadiuvanti e tele filtranti verticali nei filtri a farina della serie FVV, oppure attraverso settori filtranti orizzontali nei filtri a farina della serie FOC.

Nel caso di Harboe il filtro viene impiegato per la filtrazione di birra e di una soluzione zuccherina a base di malto. La gamma dei filtri a farina verticali FVV spazia dai 5 ai 75 mq di superficie filtrante ma VLS Technologies può produrre filtri per birra e filtri per liquidi alimentari in genere di varie dimensioni, a seconda delle necessità del cliente.

Anche il filtro a farina orizzontale da 10 mq con scarico centrifugo, impiegato nel processo di filtrazione della birra di Heather Ales, è disponibile in diverse dimensioni, personalizzabili secondo le necessità d’uso, la gamma spazia dai 5 ai 35 mq di superficie filtrante.

La società danese Harboe è una realtà aziendale giunta alla quinta generazione con impianti di produzione in tre Paesi e attività commerciali in più di 90 mercati in tutto il mondo. Il gruppo scozzese Williams Bros. Brewing Co, invece, è considerato uno dei birrifici più eclettici e prolifici della Scozia. Nato nel 1988, è una realtà a conduzione familiare che produce birre ale dal sapore caratteristico, grazie all’impiego di materie prime tipiche del territorio scozzese.

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