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Lees stop

Solutions
Lees Stop
pour la filtration
tangentielle
des lies

La filtration tangentielle l'emporte sur le traditionnel!

Filtration traditionnelle

  • Le produit à filtrer se déplace perpendiculairement au secteur poreux: les solides sont bloqués et le filtrat passe
  • Le cycle de filtration dépend de la capacité d’accumuler les solides et les adjuvants (filtre à farine, filtre presse) ou de maintenir le panneau filtrant (filtre rotatif sous vide)
  • Des aides à la filtration sont nécessaires (terre de diatomées, perlite…)

Filtration tangentielle

  • Le produit à filtrer circule parallèlement à la membrane à une vitesse qui arrête les solides en suspension
  • Le filtrat pénètre à travers la membrane grâce à la différence de pression entre les côtés de la membrane
  • Aucun filtre n’est nécessaire
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Les caractéristiques de Lees Stop

Les filtres VLS Lees Stop éliminent le besoin de filtres rotatifs sous vide, avec une filtration automatique des lies / moûts sans farine fossile

  • Filtre propre et lumineux (<1 NTU): il peut être ajouté au filtre précédemment filtré, sans autres traitements
  • Rendement supérieur par rapport aux filtres à vide rotatifs
  • Mieux filtré: après maintien des paramètres analytiques, la qualité du vin est celle d’un pré-embouteillage
  • Présence minimale de l’opérateur grâce à la télécommande de la machine

Les membranes VLS Lees Stop sont spécifiques au traitement des lies et moûts

  • Système modulaire de 2 à 12 membranes (surface filtrante de 16 m2 chacune)
  • Membranes en acier inoxydable pour filtrer même les produits très « sales »
  • Longue durée de vie, pression / température / résistance chimique, fiabilité, capacité de régénération de la membrane
  • Plante stérilisable à la vapeur
  • Processus de fonctionnement vraiment simple: filtre automatique, moins de contrôle

Filtration efficace

  • Gestion constante de la recirculation des solides et de la concentration même pour des cycles de travail de dizaines d’heures
  • Qualité / quantité de vin supérieure à la filtration traditionnelle
  • Les résidus qui contiennent encore de l’alcool peuvent être utilisés en distillerie

Domaines d'application

Lies douces issues de la flottation continue ou discontinue, de la sédimentation statique

Lies de fermentation et lies fermentées pour clarification

Vin et moût brut à forte concentration de matières en suspension, vin en général

Spiritueux et spiritueux (exécution Atex)

Concentrés de jus de fruits et solutions sucrées (sirops de sucre, glucose, etc.)

Produits difficiles à forte concentration d'additifs (bentonite, gélatine, charbon)

Le résultat garanti par Lees-Stop

Produit concentré jusqu'à 85%
Sortie de produit à 1 NTU
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Industrie 4.0

Machine entièrement automatique dans toutes les phases de travail (technologie 4.0), adaptée à la super amortissement

Retour sur investissement de moins de 3 ans, compte tenu des économies (aides à la filtration, main d'œuvre) et de la qualité des produits

Nos clients

Les filtres VLS Lees Stop ont été utilisés par les établissements vinicoles (et les fabricants de boissons) dans plusieurs pays du monde. Découvrez les projets de ces clients et d'autres en demandant le dossier d'information complet!

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